Identidad con origen gastronómico

Abstract

Desde que la humanidad pasó de ser nómada a sedentaria, el modelo de vida cambió, así como sus pensamientos y el sentido de la sociedad. Desde el descubrimiento del fuego como protector y fuente de calor, no solo para el cuerpo, sino también para la cocción de las carnes de caza, los grupos de humanos empezaron a reunirse alrededor del crepitar de las llamas y en las cercanías de fuentes hídricas para formar lo que serían las primeras civilizaciones.