Caña de azúcar ¿bendición o condena?

Abstract

No es de extrañar que Latinoamérica se convirtió en una necesidad para las empresas extranjeras fabricantes de productos con alto contenido de azúcar, ya que Latinoamérica fue una de las principales fuentes de caña de azúcar en el mundo y aun hoy en día países como Brasil y Colombia encabezan la lista de países productores de caña de azúcar.  

La azúcar refinada fue uno de los principales ingredientes en la elaboración de productos comerciales de exportación y consumo interno en Estados Unidos, los productos de empresas como Coca-Cola, PepsiCo, Mars, Dr Pepper Snapple group y Kellogg’s dependen o han dependido de la caña de azúcar latinoamericana para su producción debido a su cercanía, es fácil trasportarla y mucho más económica. Sin embargo, posteriormente la producción en masa del jarabe de maíz afecto notoriamente la comercialización de caña de azúcar.