Conoce Panguí, Chocó

Resumen

Pasión, arraigo, identidad son algunas de las caracteristicas natas de nuestra invitada en este podcast. Chachita ha rebibido un legado culinario de sus antepasados y comunitarios que ha querido promover y fortalecer. A través de ella conoceremos un poco de esta gran despensa gastronomica, el Pacifico chocoano.

Ruth Nibeth Martinez, mas conocida como Chachita, es portadora de la tradición gastronómica del Pacífico chocoano. Lider social en su comunidad y desarrolladora de proyectos turisticos en diferentes corregimientos del Nuquí. Ha organizado colectivos de trabajo en Arusí, Panguí y Nuquí para fomentar el turismo gastronomico a traves de restaurantes comunitarios y posadas nativas. 

Palabras clave:

Gastronomía

Culinaria

Chocó

Pacífico