Seguridad y salud en el trabajo en panaderías: un enfoque ergonómico con la lista de comprobación de la OIT

Abstract

La presente investigación tiene como objetivo analizar la ergonomía en el sector panadero de la ciudad de Valledupar, empleando la lista de comprobación ergonómica de la Organización Internacional del Trabajo (OIT), por lo que se construye una metodología de tipo descriptivo y se adaptan ciertos criterios de la lista de comprobación ergonómica a las condiciones y necesidades específicas del sector panadero. Entre los resultados más representativos se encuentra que el sector adolece de condiciones ergonómicas; además, se observó que los trabajadores están expuestos a varios factores que inciden directamente sobre su productividad. Se resalta que se encontró una correlación positiva entre ergonómica y productividad, por lo que se sugiere la implementación de acciones encaminadas a mejorar la productividad en este sector.