Cómo citar
Pedrero Tomé, R., Sánchez Álvarez, M., López Ejeda, N., Herrero Jáuregui, C., Acosta Gallo, B., & Dolores Marrodán, M. (2020). Cooperación al desarrollo en el bajo lempa (El Salvador): percepción del estado de salud y condición nutricional. Revista Agunkuyâa, 10(1), 11-18. https://doi.org/10.33132/27114260.1792

Resumen

En la región salvadoreña del Bajo Lempa se han desarrollado los proyectos de cooperación al desarrollo sostenible de la Universidad Complutense de Madrid (ref. 19/17, 18/11), en el que se analiza el nivel de calidad de vida de la zona mediante la condición nutricional de la población escolar y el nivel de seguridad alimentaria. Se evaluó la percepción sobre el estado de salud de 27 productores en función del tipo de agua de consumo; el estado nutricional de 334 escolares (5-16 años) y la percepción de seguridad alimentaria en 143 hogares. Los resultados obtenidos informan de la existencia de un 59,7% de hogares con algún tipo de inseguridad alimentaria, siendo la tipología grave la que mayor porcentaje aporta (25,9%). Se detecta una asociación positiva entre el nivel educativo materno y el nivel de seguridad alimentaria. Se reporta una 23,8% de sobrecarga ponderal y un 9% de desnutrición crónica.

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