Ver / Descargar
AUDIO (mp3)
Cómo citar
Rivera, J. L. (2020). El Huila tiene algo diferente. Documentos De Trabajo Areandina, (2). https://doi.org/10.33132/26654644.1647
Formatos de citación
Resumen
Su curiosidad, amor por lo propio y gran visión empresarial hacen del Chef Jose Luis un gran exponente de nuestra cocina colombiana. En este capitulo un recorrido por la gastronomia del Huila con un gran amigo del Programa Profesional en Gastronomía y Culinaria.
José Luis Rivera, cocinero colombiano, nacido en Chía. Con más de 18 años de experiencia, director gastronómico de nueve versiones de Master Chef para Colombia y México. Chef creativo de varios proyectos gastronómicos como El cuervo en Neiva, Criollo chic y el Bunker del sabor.
Palabras clave:
