Cómo citar
León Wagner, F. (2020). ¿Cómo se hace el vino?. Documentos De Trabajo Areandina, (2). https://doi.org/10.33132/26654644.1641

Resumen

En este episodio el enólogo Freddy León Wagner graduado de la escuela de ingenieros de Changins, Suiza, con especialidad en comercio de vinos de la misma escuela. Experiencia en procesos de vinificacion, tratamientos y guarda de vinos en Suiza, Francia y California; nos describe el proceso de vinificación de los vinos tintos, blancos y rosados. Freddy es docente de AREANDINA de educación continuada del Programa Profesional en Gastronomía y Culinaria.

Freddy León Wagner es enólogo, graduado de la escuela de ingenieros de Changins, Suiza. Con especialidad en comercio de vinos de la misma escuela. Experiencia en procesos de vinificacion, tratamientos y guarda de vinos en Suiza, Francia y California. Profesional en Gastronomía y administrador hotelero.

Sistema OJS 3 - Metabiblioteca |