Archila Gutiérrez, Ángel Santiago, Alejandro Ospitia Blanco, Daniel Santiago García Medina, David Alejandro Lagos Sabogal, y Juan Felipe Ramírez Vera. «Reducción De Residuos orgánicos En El ámbito gastronómico Colombiano». Documentos de trabajo Areandina, no. 1 (abril 13, 2022). Accedido diciembre 10, 2024. https://revia.areandina.edu.co/index.php/DT/article/view/2021.