TY - JOUR AU - Miguel Ángel Torres Villa AU - Itatí Oliveros Villamizar AU - Jhon Edinson Galán Rivera AU - Jesús Javier Pertuz Escorcia PY - 2018/12/01 Y2 - 2024/03/29 TI - Fogón costeño. Historia alrededor de los platos típicos del caribe colombiano JF - Documentos de trabajo Areandina JA - Documentos Trab. Areandina VL - IS - 1 SE - Diseño, comunicación y gastronomía DO - 10.33132/26654644.1410 UR - https://revia.areandina.edu.co/index.php/DT/article/view/1410 AB - Aquí encontrarás una muestra gastronómica que por años ha venido formando la cultura Caribe. Platos salados y dulces, que han estado a cargo de manos llenas de experiencias que por generaciones han tenido la dicha de ir preservando el gusto costeño; y de alguna manera han hecho de nuestros paladares, los mejores catadores del sabor Caribe.Anécdotas convertidas en platos, hacen de éste contenido un viaje en tiempo cargado de recuerdos. Involúcrate y sumerge tu mente en los colores y sabores plasmados en éste libro, con el que tendrás una conexión a través de la fotografía gastronómica de la cultura del Caribe Colombiano. ER -